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标题: 汉萝卜猪肉炖粉条 [打印本页]

作者: 第九颗星 时间: 2019-2-12 09:38
标题: 汉萝卜猪肉炖粉条
汉萝卜猪肉炖粉条
我们都喜欢去拔汉萝卜。
地里的畦背上，种着几溜汉萝卜。
碧绿的叶子，鲜红的萝卜，又大又胖。
二哥会说个谜语。
“听着，小胖子！”他说，“公鸡钻进泥土里！打一物件！”
我不会搭理他，这些孩子把戏赚不了我了。
可小狗子是个傻蛋，他就认真猜，却猜不对，二哥他们就乐，我看着生气，拔个汉萝卜给他，他傻乎乎抱着，还是不明白。
“这小狗子笨成这样！”二哥说，“胖胖偏偏爱和他玩！”
“小狗子可不笨！”三哥说，“胖胖太灵了，你让她跟谁玩？”
大家去拔汉萝卜，带回来，妈妈可以做出许多美食。
她把汉萝卜搓成丝，拌好胡椒面，再放入葱花，在大锅里煎。
减哥哥坐在灶前烧火，火光映照着他的脸，我和小狗子抱着小碟子，坐在板凳上等着。
妈妈把汉萝卜馅拍成饼子，用热油煎着，很快，香味就出来，萝卜丝都变得透明，一层一层，看着就香。
第一个是我们的，我们用勺子把“汉萝卜瓜拖”分成两块，每人一块，対脸吃起来，烫得叫唤。
“跟宰小猪一样！”三哥也蹲在灶前，等着“汉萝卜瓜拖”出锅。
有时候，妈妈会用汉萝卜炸素丸子，喷香的丸子在锅里滚动，又好看又好吃，我和小狗子美得蹦。
最好吃的是汉萝卜猪肉炖粉条。
家里吃这个菜，就是小孩子过年啊。
大个的汉萝卜被剁成大块，装满满一盆，放在旁边，汉萝卜是辣的，不能偷吃，大块的猪肉洗得干干净净，葱姜蒜，八角大料都放好了。
妈妈把油倒进锅里，等油热了，她放进红糖炒色，红糖在热油上开了珍珠泡的花花，香味又出来了，这时候，妈妈放进葱姜蒜和八角，再快速翻炒，那纯正的香味，传出去很远。
肉块被放进去，妈妈放一点面酱炸，肉都跟红花一样，鲜艳夺目，再放入水，接着放进汉萝卜块，粉条要等肉熟了才能放。妈妈把锅盖好，就自己烧火了。
肉熟的时候，一个胡同都是肉香，小狗子打死也不回家了。
我们依然挤在一起吃饭。他的碗大，我的碗小，妈妈给他的多，我就捞他的碗里好料吃，他这样馋，竟然不反抗。妈妈瞅不过眼，就多给他点。
那年，他在我家吃汉萝卜猪肉炖粉条，吃得特别多，长的很快，我们大概有十岁大吧？他就不肯牵我的手了。
吃完汉萝卜猪肉炖粉条，大坑热乎乎的，我跟妈妈一个被窝，半夜，我听妈妈说。
“咱家胖胖三灾八难的！这么难白活！要不，咱再要个孩子，说不得就把胖胖压住了！”
“可不能再要孩子了！”爸爸说，“胖子妈妈，咱有七个孩子了，再要，我们的腰都累弯了！”
“而且，少减这孩子很古怪！”
“有什么古怪的？”
“他太漂亮了！”爸爸说，“他和这些孩子都不一样！我们的孩子，哪里有这么漂亮的？”
“太漂亮的孩子，我们没有福气压得住啊！”
妈妈没有出声。
“这个孩子！”爸爸说，“太宠胖胖，怕要闪了胖胖的，唉。”
我听不懂这些话，却觉得后脊梁骨冒了凉气，冷飕飕的。

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