摘要：本文介绍了不同国际组织为有机农业下的定义、有机农业的起源及理论发展过程,以及我国有机农业的发展轨迹:我国有机农业较发达国家起步晚,但发展迅速.通过详细叙述国内外有机农业发展规模、种植作物种类、有机农业生产标准、投入品及有机种植技术,比较了我国有机农业发展与国外存在的差异.
一、有机农业的界定
有机农业(Organic Agriculture)是一种比拟不污染环境、不毁坏生态，并能提供消费者安康与平安农产品的消费方式。有机农业的定义因各国法律之规则而不同，随着农业技术的演化，有机农业法规的请求亦渐趋严厉。有机农业有时也被称为生态农业、低投入农业、生物农业、动态农业、再生农业、替代农业、永续农业等等。各国法律所运用的称号或定义经常不同，例如欧盟国度，固然用相同的管理条例，却分别采用生态农业、生物农业及有机农业三种名词作为法律上的称谓。虽然有机农业有众多定义，但其内涵是统一的。国际权威组织IFOAM(国际有机农业运动联盟)经过数年的讨论给有机农业作了一个比拟公认的定义：“有机农业是一种消费系统，在这个系统内坚持土壤、生态系统和人的可持续性。有机农业分离了传统、创新和科技三方面内容，让参加的人都能分享环境、公平的关系、良好的生计的好处。”
二、开展有机农业的根本准绳
常见文章提到有机四大准绳，国内文章简直都写为安康、生态、公平、关心(care)。Care是有关心的意义，但也有当心慎重的意义，经过查询IFOAM的官方网页，第四准绳是应该是“慎重”，而“关心”曾经被涵盖在第三准绳“公平”里面了，因而假如写成关心会反复。在此，尝试将四准绳写出简化的文字如下：
一是安康(Health)：有机农业是将土壤、作物、动物、人类与地球视为一个整体，来维持整体安康的消费体系;
二是生态(Ecology)：有机农业基于生态系统及其循环，其操作需求仰赖、学习、以及维护生态循环的消费体系;
三是公平(Fairness)：有机农业的运作需求留意到农民、工人、加工者、买卖商、消费者以及其他生物的对等、尊重、公允与关心;
四是慎重(Care)：有机农业的运作需求采取预警的以及担任的态度，来维护环境与人类的建康与福祉。
三、有机农业的来源与开展
德国人Rudolf Steiner在1924年首先倡导农作物有机栽培法，但是当时世界农业开展的趋向是追求农业的工业化与商品化，以进步产量，所以有机栽培法并未遭到注重。第二次世界大战后，各国为了复兴经济，富余粮食，到达增产粮食目的，大量运用化学肥料、农药以及机械化耕作的化学农业遭到鼓舞。
依赖高投入化学肥料及合成农药等，并以大型农机与种植单一作物来进步消费效率，固然缓和了人口增加所形成粮食需求的压力，但影响了地球的自然生态体系，自然资源被过度运用而逐步干涸，持久下来关于地球环境形成了负面影响。因而，到了20世纪70年代，由于能源危机发作，各国逐步认识到地球资源有限，环境污染遭到严重污染，不只毁坏生态环境，也招致农业消费力衰退，如何维护环境质量与生死水平及确保后代永续生存空间，逐步遭到世界各国注重。另外，消费者对农产品消费型态转向多样化、精致化，也特别关注农产品的安康性与平安性，于是近年来有机农业开端蓬勃开展。
我国有机农业起步于20世纪90年代。据《2013-2017年中国有机农业深度调研与投资战略规划剖析报告》数据显现，截至2010年底，全国从事有机产品认证的认证机构共有26家，发放有机产品认证证书4800张，取得有机产品认证的企业4000多家，有机产品认证面积到达260万公顷。
四、施行有机农业的重要性
自二次大战以来，由于石化能源、机械、化学肥料、植物及动物的维护药物或生长素、育种及遗传工程等的运用及演进，使得农业消费方式趋向工业化和密集化，产量确实显著地增加，处理了因人口增加而产生的粮食缺乏，成就了所谓的绿色反动。但是，却也同时产生了环境污染、生态毁坏、食物污染、乡村败坏等问题。而施行有机农业则十分有益于生态环境，
五、开展农机农业的努力方向
一是要从重“量”转变到重“质”，完成农机农业的稳健开展。我国疆土面积宽广，各地农业根底条件也相差很大，不少地域的农业病虫害问题较为严重，应该说我们尚处于有机农业的开展初期，将来数年不宜急剧扩展有机栽培的面积，而是应着重于有机栽培技术及物资的研发，先求质的提升，再求量的扩展。
二是要健全有机农业的认证机制。我国有机产品规范及参考了国际上主要国度、地域及组织的有机食品规范，又思索到了中国特征的农业消费现状，发明性的提出了有机食品的终端产品规范，但国度规范相对滞后于农业消费，许多农产品都没有相应的产品国度规范。
三是要宣介正确的有机农产品观念。有机农产品强调提供清洁、平安、无农药残留，关于此类农产品，关于普通民众的安康当然会有所协助，但局部消费运营者声称有机农产品具有医疗效果，误导消费观念，毕竟有机农产品只是众多农产品中供消费者的另一项选择而已。
四是要整合有机农产品的产销。面对国外有机农产品进口及国内大型企业参加市场的竞争压力，政府应积极鼓舞和扶持有机栽培农户组织农民协作社或家庭农场，并参加有机农业认证团体，以进步其竞争力。
作者：林瑞生
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