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标题: 蒸馒头 [打印本页]

作者: 醉酒的和尚 时间: 2019-8-4 17:43
标题: 蒸馒头

蒸馒头

不知道从什么时候开始起，开始喜欢回忆

回忆往事种种，回忆儿时、回忆童年

最多的时候是回忆有关于妈妈做菜的味道

那种丝丝的香味与甜味同时也夹杂着儿时的幸福

而这种幸福每每回想起来，能让我瞬间回到儿时的时光，

记得小时候由于生活拮据

我们的馒头都是自己蒸的

从面粉的打磨，到馒头的成型，中间有很多繁琐切复杂的步骤

小时候感觉妈妈好厉害，蒸馒头这么难的事情都做的游刃有余

所以我一边对着妈妈的崇拜一边暗暗发誓：“自己长大后也要会蒸大白馒头”

总觉得小时候蒸面头是我认为最难的事，也是最神圣的事情

在蒸馒头时，仿佛能把生活的不如意慢慢揉搓，变成一个个想要的模样

可能这就是我认为蒸馒头的意义

由于我们家人口四人，所以馒头不会蒸的多，大约一个星期蒸上一会就足够全家人吃上一阵子了

每当妈妈开始蒸馒头时，我都会在旁边围观，蒸面头在儿时的我心中就是一件很神圣的一件事，而这件事足以引起我的好奇

但由于前面面粉发酵等待的时间太长，我也无心去学

我只学从一坨坨馒头揉搓成可爱的馒头形状，这一部分是我最喜欢看的，并且为之学习的

馒头的样式有很多种：

有圆形馒头，方形馒头，在口味上也有区别，有花卷、红糖，等等...

图片来源于网络

在平常的日子里，基本上的样式都是在圆形馒头和方形馒头之间来回切换

只有在我们心血来潮时，父母才会蒸上几笼其他样式的馒头

所以小时候最乐意干的事就是看妈妈在厨房蒸馒头，但是当妈妈在厨房正忙活时，看到我在呆呆的看着她时总是说：
“出去玩，这里没有什么好玩的”
但是我会说：“妈，我也要学蒸馒头”
妈说：“你这么小会蒸什么馒头？”
我说：“我可以学”
于是妈妈在把其他的馒头揉搓好形状，只剩余一小坨面团时拿给我说：
“来我教你做馒头”

于是我让妈妈分给我一点面团，跟着妈妈的形状开始揉搓起来

不一会儿几个动物的形象在妈妈的手中诞生了，

“乌龟，小猪，小熊，小狗”，我看到妈妈捏的形状后非常兴奋，于是连忙也跟着比葫芦画瓢

但是好像面团到了我手中不停我使唤，最后费劲千辛万苦捏的形状也让人啼笑皆非

我懊悔着，哭丧着脸，仿佛下一刻眼泪就要流下来

妈妈看到我的不开心，然后走过来连忙安慰我说：“你捏的够好了，它是独一无二的，就像你一样，在妈妈心中是独一无二的，一会儿妈妈把蒸的那几个也给你好吗？”

于是我开心的点点头，妈妈说：“你看你脸上都成大花猫了”

我疑惑的跑向镜子前，发现脸上不知道什么时候有几道面粉的痕迹，可能当时太过于关注做馒头，在擦汗的时候无意识的涂到脸上的吧，当时我看着自己的窘态，破涕为笑，之前不开心的心情也当然无存。

于是在蒸馒头的过程，时常在厨房里传来我和妈妈的笑声，

蒸面头是我和我妈母子相处的独特时光的一种方式，也是我童年不可磨灭的回忆。

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