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标题: 古人过冬主要靠熬，烧炭烧煤烧柴都是妄想 [打印本页]

作者: o巴西重炮手o 时间: 2019-12-30 09:31
标题: 古人过冬主要靠熬，烧炭烧煤烧柴都是妄想
作者：大象公会
对古代的北中国普通民众而言，在漫漫寒冬里取暖，是一件非常艰难的事情。

烧不起炭

古人所能拥有的取暖燃料种类有限，无非是木炭、煤和薪柴。木炭取暖体验最佳，但价格昂贵，一般只有皇宫、官府及富贵人家才用得起。

宫廷和政府部门，自古即有取暖的制度保障，使其在冬季能够拥有充足的木炭或者薪柴。唐朝的“木炭使”、元朝的“柴炭局”、明朝的“惜薪司”、清朝的“柴炭处”等，均下辖柴炭厂、山林及专属的樵夫，负责为宫廷和政府部门采办燃料、制作木炭。

除了发放木炭，有时候也会由政府部门直接发给薪柴，或是在俸禄中发放取暖费用。比如，唐朝每年发给京官的薪柴，需桐木72万根之多；若还不够，则从宫中调取“蒿根柴”补足。明朝官员的俸禄中，专有一项“柴薪银”，作为官员购买柴薪的补贴。

“惜薪司”这类机构生产的木炭，对品质往往有着相当高的要求。比如，“红箩炭”是明清皇室的御用木炭，其产品标准是：

“皆易州一带山中硬木烧成，运至红箩厂，按尺寸锯截，编小圆荆筐，用红土刷筐而盛之。……每根长尺许，园径二三寸不等，气暖而耐久，灰白而不爆。”

清朝乾隆年间，圆明园等处，一年要用掉这种红箩炭64405斤，另加黑炭566228斤、煤367433斤、木柴360248斤。坐拥烧不完的红箩炭，乾隆皇帝的冬天特别温暖，他开心地在诗中写道：

人苦冬日短，

我爱冬夜长。

……

敲诗不觉冷，

漏永夜未央。

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图：乾隆帝写字像轴
烧不起煤

煤进入日常生活，始见于北宋的东京汴梁，当时称为“石炭”。不过，底层民众是用不起的。

北宋政府喜好“煤炭专卖”政策，对煤炭资源实施管控，由政府统一售卖。比如，宋徽宗时，“官卖石炭增二十余场”，朝廷大获其利。这种专卖政策，往往导致煤价高昂，民众无法在冬天购煤取暖。

木炭价格昂贵，煤炭又在政府的管控当中，于是乎，北宋开封城的冬天，对普通民众而言始终是寒冷刺骨。

宋真宗大中祥符五年冬天，开封城“民间乏炭，其价甚贵，每秤可及二百文”（“秤”是当时的一种计量单位，十五斤为一秤。可供参考的一个物价标准：大中祥符元年，北宋襄、许、荆南、夔、峡等地的麦子是12文一斗，大米是30文一斗），眼见民众实在熬不下去，政府“出炭四十万”，将自己控制的部分木炭拿出来，半价投放到市场上，民众蜂拥抢购，结果发生了“有践死者”（踩踏至死）的惨事。宋仁宗嘉祐四年冬天，“阴寒雨雪”，薪炭、食物价格倍增，据欧阳修的奏折，当时开封城内“寒冻之人，死损不少”，买不起炭和煤的普通人家，为了御寒，只好铤而走险，违背禁令砍掉桑枣之树，乃至于去偷伐皇陵周边的树木。

元明时期，能够用煤取暖者，仍主要是宫廷、政府机构和官宦人家。直到清朝中后期，因为西洋采煤机械的引入，北京城的普通民众，才有了在冬天烧煤取暖的机会。清人笔记中说，京师“例于十月初一日添设煤火，二月初一日撤火”，市场上出现了煤饼、煤球，随之也就出现了“小户人家热炕头”。

可惜的是，因清廷一再限制民间开采煤矿，这种“小户人家热炕头”的现象，即便在晚清的京城，也并不普及。

清廷限制开矿，原因有二。首先是担心采矿破坏风水；其次是防范人员集聚，担忧矿工聚于一处容易造反。比如：

（1）顺治下旨：“浑河大峪山场，关系京城风水，不许开窑采石，违者从重治罪。”

（2）康熙命令：“红石山……杨家顶一带，均关风水……通行严禁。”

（3）嘉庆指示：“如准民人挖煤，相沿日久，民人积众，难免不滋生事端”。

朝廷如此看待煤矿，地方官员查禁矿场时，自然也往往以此为由。比如，乾隆时的江宁知府沈孟坚上奏请求查封煤矿，说的正是：

“一经开凿便疑为破伤地脉，必至聚众酿案”，“招徕矿徒，半皆亡命，虽设钤制，流毒不浅。”

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图：晚清，山西的挖煤工人
动用官兵，武力驱逐挖矿百姓，将煤矿“土石尽行堆砌，永远封禁”（长沙），是当时的常见之事。不过，由政府督办，并缴纳重税之后，也是可以在指定地点开采煤矿的——开矿者所得煤炭，20%作为税收上缴政府，40%由政府低价收购，剩下的40%才能在市场上自由贩卖。

如此做法，相当于大幅提升了煤炭的开采成本，抬高了煤炭的市场价格。

烧不起柴

普通民众烧不起炭，也烧不起煤，在寒冷的冬天，能够用来取暖的，就只剩下木柴、秸秆和杂草这些“薪柴”了。

遗憾的是，薪柴虽然是很低端的取暖燃料，但缺少柴薪却是古人的生活常态。比如，唐武宗时期，日本僧人圆仁来华，他见到山东一带普通百姓，因为燃料匮乏，“不曾煮羹吃，长年惟吃冷菜”，来了极贵重的客人，“便与空饼、冷菜”，作为招待的佳肴。日常生活中连“煮羹”的燃料都缺，自然也谈不上在冬天烧柴取暖。

这也是缺柴少薪成为历代普通文人重要哀咏主题的缘故所在。唐代诗人孟郊在《苦寒吟》中哀叹“敲石不得火，壮阴夺正阳”；北宋诗人赵扩买不起柴，只好“毁车充薪”，把家里的车拆散生火取暖；南宋诗人韩淲，“家贫无人去拾柴”，只好在寒冬里咬紧牙关发抖；元曲《朝天子·客况》里，穷人家柴薪不够，只能听凭冷雨寒风催折。

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图：卖柴曾是旧时的一个重要行当
事实上，直到上世纪80年代，中国北方的许多农村，仍然没有足够的薪柴用来取暖。1981年的一份调查报告披露，森林资源丰富的黑龙江“全省三分之二的农户缺少生活能源”，该省的海伦县是一个典型：

“六十年代后期到现在，农村烧柴短缺。……全县农村生活能源越来越少，缺柴户越来越多。这些缺柴户是夏、秋一餐热，两餐凉；冬季水缸一层冰，屋里墙上挂白霜。由于烧柴不够，只好搂树叶、刨树根、剥树皮……”

当然了，坐视民众被冻死，是一件极不妥的事情，所以中国古代也有一些“取暖赈济政策”。比如前文曾提到，开封城炭价飞涨时，宋真宗曾“出炭40万”半价卖给民众；宋仁宗也曾在大雪时节下令减价售卖米谷、薪炭；苏轼任颍州知州，赶上大雪灾，他发放的赈济物资中有“炭数万秤”、“柴数十万秤”。

再如，明神宗也明白官督商办会抬高煤炭价格这一弊端，他曾亲自批示，不许搞官营采煤业：“煤乃民间日用之需，若官督开取，必致价值倍增，京城家家户户何以安生？”雍正、乾隆年间，朝廷的禁矿政策也一度松动过，雍正曾批示“煤便于薪，乃日用所需，无需封禁”；乾隆也下过旨意，“悉听民间自行开采”。

可惜的是，这些指示往往停留在宣传层面。明神宗也好，雍正乾隆也罢，包括下面的相应机构，并无动力将之严格贯彻；而且，这些临时性的指示，还常被与之相左的长期性禁煤政策架空；向煤窑商人课以重税，导致许多商人家破人亡，才是雍正乾隆时代常见的故事。

于是乎，烧不起炭，烧不起煤，也烧不起柴，就成了中国古代普通民众冬日里的一种常态。

参考资料

①张家骥：《中国建筑论》，山西人民出版社2003年，第513—523页。

②赵九洲：《古代华北燃料问题研究》，南开大学2012年。

③程遂营：《北宋东京的木材和燃料供应——兼谈中国古代都城的木材和燃料供应》，《社会科学战线》2004年第5期。

④吴晓煜：《古代的煤饼与煤球》，《煤炭企业管理》2002年第12期。

⑤龚胜生：《元明清时期北京城燃料供销系统研究》，《中国历史地理论丛》1995年第1期。

⑥龚胜生：《唐长安城薪资供销的初步研究》，《中国历史地理论丛》1991年第3期。

⑦孙冬虎：《元明清北京的能源供应及其生态效应》,《中国历史地理论丛》2007年第1卷。

⑧胡忠贵编著：《山西煤炭工业简史》，山西科学教育出版社1988年，第21页。

⑨祁守华，钟晓钟编：《中国地方志煤炭史料选辑》，煤炭工业出版社1990年，第80页。

⑩张万鹏，《黑龙江省薪炭林的能源地位、类型区划与展望》，收录于《森林能源学术讨论会论文选集》，徐纬英/主编，1981。

在这个话题无孔不入且热爱阅读的新媒体编辑部，我们经常在各种五花八门的公众号上，遇到或曲高和寡或趣味小众、但非常有意思的新鲜玩意儿。

现在，它们都将一一出现在这个栏目里。

我们也随时欢迎您的参与，留言向我们推荐您读到的低调好文。

作者: 青菜一碟 时间: 2019-12-30 09:31
我80后，小时候上学脚趾头冻的疼，家里从来没烤火，基本都是靠扛，我们这里平原，没有柴，有点硬柴都留着过年烧，烧火做饭都是烧稻草，灰多不耐烧又脏

作者: 西北男孩 时间: 2019-12-30 09:32
原来卖炭翁，还是奢侈品供应商[抠鼻][抠鼻][抠鼻]

作者: ddsqeeee 时间: 2019-12-30 09:32
煤炭烧不起我能理解，为什么柴也烧不起，我小的时候就是烧柴，自己到山上去砍

作者: 西北男孩 时间: 2019-12-30 09:32
我70后，想起当学生时冬天那个冷，早上天不亮就要去上学，衣服穿在身上冷冰冰的，鞋也是冰的，几节课下来脚都是木的，中午放学回来并没有热饭热菜等着我们，也没有火烤，还要现煮，吃了饭才感觉暖和点，晚上家里才生个火炉烤个火，但我们要上晚自习，回家了也没多少时间烤火，睡觉时被窝也是冷冰冰的，脚都不敢伸直。整个学生时代双手双脚都是冻疱，还是皮肤溃烂那种[捂脸]

作者: 她是你晨哥哥 时间: 2019-12-30 09:33
听我奶奶说她们小时候是炕上放火盆子，烧过大烟的木头放里面取暖。我小时候没铁火炉子，做完饭后换上破铁锅，高粱杆，玉米杆，小麦秸秆，塞一灶堂，让慢慢的燃烧，屋里也热乎。

作者: 傻豹豹 时间: 2019-12-30 09:33
我很奇怪为啥不烧柴？我们小时候就是烧柴取暖的。古代柴那么多

作者: eaglehead 时间: 2019-12-30 09:34
水缸上面一层冰墙上挂白霜，这个我真经历过

作者: suzuhara1407 时间: 2019-12-30 09:34
更可怕的是，古代中国很长时间没有引入棉花，大规模种植是在宋末元初，直到明代棉衣才成为普通人家冬天御寒的衣物。在此之前，富户用皮毛和丝织品（锦缎）保暖，普通人家就是麻布为主，保暖效果很差，芦花、干草这些东西也被利用起来。所以，咱们要想穿越到古代，羽绒服最好带上。

作者: 谁跌撞了年少 时间: 2019-12-30 09:35
就在今天，北方农村里又有多少户在挨冻，有的村煤改气，一个采暖季5间房子大约需要4千元左右，有的村是煤改电，成本就更高了，插电的采暖炉基本都是家家闲置，根本就用不起。

作者: 新迈客 时间: 2019-12-30 09:35
我是七八年的。记得小时候，我家住的是茅草屋，因为家住平原地带，根本无木柴，那时一入秋，父亲便去打草，院里时常堆几个大草垛，主要是玉米杆，芦苇(我们这盛产芦苇)还有的就是一种荒草，垛的高高的，用稻草铺顶上，防止下雨下雪把草弄湿，院里几个大草垛能烧几年，每年都拾，新草压着旧草，做饭取暖全靠它。那时的茅草屋是冬暖夏凉。我们那时住的全是大火炕，而且两边墙体是空的，走烟道，俗称火墙。房子是三间的，中间是堂屋，南北开门，又当厨房，又是个过道，因有南北院。两边是卧室。冬天南北门全用苇草围起来，防风。那时冬天会烧很多草，屋里烧的特暖和，有时屋里会放个火盆，盆里放上木炭取暖。那时一家人住一个炕上。父母会把孩子的衣服放在被子下。早晨起来，棉衣是热乎的。那时冬天就爱躺被窝，不想起，怕冷。起来喜欢看窗花(玻璃上冻的冰花)。说实话好怀念那个年代。日子虽穷点。但无忧无虑无烦恼。

作者: zangjinweiaa 时间: 2019-12-30 09:36
就是解放后烧柴也是大问题。我们单位的炸药库，平时闲人不得进入的。附近农村缺柴了，付钱进来，砍那隔离埂上的灌木。到了九十年代，情况反转了，柴火白送都不要了，单位只好出钱雇人来砍，因为库房防火要求，不能生长茂盛植被。

作者: hnfwf 时间: 2019-12-30 09:36
别替古人担忧了！人家自有办法！一是看自家的地多少，二是看周围环境！地里的庄稼会有很多秸秆，有时把玉米根大豆根也采回去。二是山上的草，秋天割了冬天用。连玉米芯都可以烧。城里买柴烧。

作者: 西米斯 时间: 2019-12-30 09:37
小学中学时代
用空的八宝粥瓶装有烟头的木炭点燃用灰盖住放抽屉。可用大半天。别提多爽了。
高中大学时代。
用废布包裹矿泉水瓶，教室里面有热水机。两节课换一次水，那也是爽。
人不要怕困难，就怕没有头脑应对。

作者: 我气怒骂嘞个婊 时间: 2019-12-30 09:37
我小学读书，四川的一个农村小学，tmd教室四面的窗户只有钢筋，连玻璃都没有，很多同学尤其是女生手脸耳朵冻烂了，这还是2000年左右的事

作者: 思念“ 时间: 2019-12-30 09:38
上世纪六七十年代，当时粮食产量低，缺吃也没烧的，农作物秸秆还要喂马牛。烧饭的柴禾只能去山上割，茫茫的大山也被剃的光秃秃的。冬天最爱的去处是生产队养牛马的饲养室，因为那里有一面成天烧的炀炀的大炕。

作者: kpgt3 时间: 2019-12-30 09:39
七十年代我家冬天有15块钱的煤就够过冬的，每年都是我拿着我爸煤本到火车站下边煤厂去用架子车拉煤。每月再到粮站用爸的粮本领一袋50斤白面粉，还有生产队分的小麦，黄豆，红薯，小米，基本上够我家六口人吃的

作者: suzuhara1407 时间: 2019-12-30 09:40
80年代，农村烧饭还普遍缺柴，更不用说烧柴取暖了

作者: loveinnocent 时间: 2019-12-30 09:41
当时统治阶级说：跟原始社会的人们相比咱们已经很幸福了！别不知足！

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