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标题: 一盘水煎包 [打印本页]

作者: 凌云书客 时间: 2020-9-6 08:34
标题: 一盘水煎包
是的，我想写一下水煎包。
   那源自于诸葛亮行军途中而诞生的带馅馒头，不知经历多少岁月，融合了几代人的智慧而诞生的东西。

它看似朴实无华，实则外焦里嫩。它是最合道的无为者，一切顺其自然，只随着那层薄薄的油、一瓢混着面粉并在烈火作用下翻滚的水，一点一点妆扮成金黄；虽视觉效果谈不上高雅，甚至有些鄙陋；一顶圆圆的锅盖、一口圆圞而又平滑的平底锅，在那笼盖下边的世界里，一片方方正正的包子，紧密的排列在一起，团结而紧凑。仿佛被装点一缕晴空射下的阳光――明晃晃，金灿灿。每一个都犹如亭亭玉立的少女，温文尔雅的端坐于平底而浑圆的舞台中央，静静的等待着每一位食客。
瞧，它多像秋日里的黄菊，焦黄的花翼带着暗红的花心，那锅中飘荡的蒸汽是来自上天垂慕下的青云，那飘渺云烟之中散发着来自黄土地里青春的气息，柔美而又清香。
   正午十分，来上一盘正宗的富有黄河三角洲特色的水煎包，是多有情调的一件事情！这是属于利津的浪漫，源自金代永利镇的记忆。彰显者利津的物华天宝，钟灵毓秀与人杰地灵。
   这是何等超凡脱俗的智慧？能将那一抔韭菜，一捏肉芽儿，融合在大自然的气息里，浑若天然；是何样的匠心妙手，携来大地的春光，造就了这举世无双的奇迹？
      晌午包子端上来的那一刻，我是有多么不舍得把它咬开啊？我不想中伤这静卧于铁盘的公主。它们是多么的典雅端庄，当筷子靠近的那一刻，便会发现，根本无从下手――她们手牵着手，结伴屹立于这冰冷的铁盘之中。那热腾腾的蒸汽是它们的呼吸吗？还是在静静等待嘴巴的微笑？
然而我终于坐不住要亵渎这铁盘中的妙龄少女，摧枯拉朽之势托盘而出，毫不留情的冲向这如月般的娇面。朱唇微启，含一口包子在嘴中，一股幽幽的清香，在口中轻轻回荡，久久不能离去，那才是对我这般顶级吃货的热情，我当毫不犹豫的迎击而上。几个包子下肚，便觉有“悠然见南山”之所感，时而诗兴大发，鹅尔词心盈腹。它们是大自然的孩子，是人类饮食文化的创造，是天神对人类文明的馈赠。水煎包的美是婉约的美，是别样的美，是梵高笔下的抽象美，是达芬奇梦中的奇幻美；它的美如同英国诗人慈济所说的那样，是永恒的美。（美好的事物是永恒的喜悦――慈济）是孟德斯鸠的纯洁美，无论是表皮还是馅料，都是如此干干净净，朴实无华。（孟德斯鸠好像说过：美必须干干净净，清清白白，形象上如此，内心也应如此。）每一个包子看上去都是那么的充实，无时无刻不再挑逗着我的味蕾，激发着我的食欲。不仅仅是因为它是一个地方的特色名吃，最重要的是它所承载数百年的文化传承；几百年来，水煎包陪伴了一代又一代的人，承接了来自远古的梦，传承又诉说着一代又一代的历史。并且还在继续传承下去。它是一本无声的历史，悄悄的记下了这个渤海小镇几百年的沧桑。

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