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标题: 舌尖上的童年 [打印本页]

作者: 刘学铭    时间: 2018-9-15 11:03
标题: 舌尖上的童年

生在旧社会,长在贫寒家。小时候,经常处于半饥饿状态。
  幸亏身处荒村,树林草地,水塘沟渠,星罗棋布,野菜野果,飞禽走兽,花鸟虫鱼,到处都是。于是乎,我像个野兽那样,徜徉在自然环境中,跻身于食物链的终端,一年四季,在外“打野食”。
   早春二月,冰雪消融,村头柳枝绿了,桃杏还没开花。刚刚脱去棉衣,换上夹袄夹裤(那时没有内衣内裤,外衣直接同皮肉接触),地处北方春寒刺骨,冻得满身簌簌发抖,但是,比起寒冷来,饥饿更加难捱。于是冒着春寒来到村外,趴在向阳草坡上,挽起裤管露出光腿,用晒暖的沙子把腿埋上。回想那种沙浴的感觉,至今还觉得暖洋洋、麻酥酥的惬意。采暖问题解决了,接下来就是寻食,由于趴着不动,只能打刚刚发芽的野菜主意了。丫活苗、苦苣、苦命菜、野蒿芽等,都成为口中的食物。吃野菜时,只抖落掉根部的泥土,就像牲口吃草那样,咔咔地咀嚼起来,嘴角上留下一抹残泥……
   阳春三月,桃花似雪,柳若垂金。我从草坡沙浴中拔出双腿,游走于草丛、树林、池塘等广阔天地,食性立即改变,由草食生灵变成肉食物种。此时,最佳猎取的对象是青蛙,它是南方的名菜田鸡;但是,我从捕捉青蛙,野性还不到位的我,总下不了手,用竹签去刺杀蛤蟆;但这并不意味着,我懂得保护生物的生态伦理,我在捕杀山雀方面罪大恶极。当地的时令是,“春分忙种麦,小满雀来全”。这时,三道眉、串鸡、蓝大傻和柳树叶等,各式各样的山雀又回来了,活跃在草丛,鸣唱在枝头,使村前柳树林变成了百鸟的天堂。
   这正是捕杀山雀的大好时机,我既是用夹子猎鸟的高手,又是用弹弓打鸟的行家。尤其是,我的弹弓技艺,几乎无人可比,不说百发百中,也近乎于弹不虚发。我眼看着中弹的小鸟,像蝴蝶似的轻飘飘落下,一方面为自己神弹技艺自鸣得意,一方面为家中两个馋猫小妹,猎获一块拇指大的鸟肉而沾沾自喜……
   夏天,是捕鱼捞虾的季节。我和哥哥都是摸鱼的能手,摸到大鱼放到水桶里带回家,摸到小虾小蟹,立即扔到嘴里吃掉。这种吃法,虽然有些野蛮,但很符合当地的“生吃螃蟹,活呔(音dai)虾”的习俗。但这只限于小虾小蟹,大的不能吃,不仅皮壳坚硬,而且味道也不如小的新鲜,弄不好还会发生意想不到的危险!
   有一次,我实在太饿,摸到一只螯上长满黑毛的大雄蟹,我双手各握住螃蟹两侧的腿,用力往蟹盖方向一折,顿时把蟹身劈成两半。我刚把嘴贴近一半的断裂处,准备吸吮半流动的肉汁,不料,一只脱离我控制的大螯,狠狠地夹住我的嘴唇,痛得我狼嚎鬼叫,哥哥过来掰掉蟹螯,那把坚硬锐利的蟹钳,依然紧紧夹住不放,鲜红的唇血流到嘴里……
   秋天,是钓鱼和捕蟹的季节。小时候,在家乡钓鱼相当原始,现在钓鱼用的鱼竿、鱼线、鱼漂和鱼钩,一样也没有,用一根不到二米长细木棒当鱼竿,用纳鞋的麻线绳作鱼线,拴上一个大号鱼钩,就算是全套钓具了。钓法也不像现在这样,选一个固定的座位,先打好窝子,然后端坐在那里,一钓就是半天;那时钓鱼,以小青蛙为钓饵,边走边抖动鱼线,这种钓法除了鲶鱼和黑鱼外,其它什么鱼也钓不上来。
   深秋夜晚,点燃蔴秸,在水稻田埂上,悄悄的潜伏着。一会儿工夫,排水沟里,就嘟嘟地冒水泡,随后一只水淋淋的大螃蟹,就竖起大螯爬上岸来。这种用光亮吸引螃蟹的做法,叫做“照螃蟹”,有时一次能捕获几十只河蟹。
   冬天,是套兔野和药野鸡的季节。兔子行动很有规律,在野外寻食归来,总是走固定路线。在兔子归穴的路上,埋伏铁丝制成的套子,这就叫“套兔子”。药野鸡就是,把玉米或者豆粒儿,抠出一个空穴,然后,装进氰酸钾铝(俗称野鸡药),放在野鸡经常出没的地方,猎物吃下含毒食物定死无疑。每年猎获的野兔和野鸡,是我家主要年货的来源。
   我从六岁起,就跟随哥哥,一年四季在村外“打野食”。我九岁读书后,这才渐渐地结束了,危及生态、残害生灵的罪恶勾当。






作者: 刘学铭    时间: 2018-9-16 21:14
love80232 发表于 2018-9-16 19:25
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作者: 阴阳五行-高斌    时间: 2018-9-29 18:12
真好,从来没有吃过兔子肉。
作者: 阴阳五行-高斌    时间: 2018-9-29 18:12
我小时候是个放羊娃,但没有吃过一次羊肉。
作者: 阴阳五行-高斌    时间: 2018-9-29 18:13
大学毕业后,才吃过羊杂,然后才是羊肉火锅之类的。
作者: 刘学铭    时间: 2018-9-29 19:57
阴阳五行-高斌 发表于 2018-9-29 18:12
真好,从来没有吃过兔子肉。

兔子是温顺可怜的小动物,在动物界,它从不欺负其它物种,倒是天上飞的雄鹰(凶鹰)、地上走的狐狸和狼,成为危机它生命的天敌!
作者: 刘学铭    时间: 2018-9-29 20:04
阴阳五行-高斌 发表于 2018-9-29 18:13
大学毕业后,才吃过羊杂,然后才是羊肉火锅之类的。

看来我们童年的困苦和境遇,大致雷同。
如今回想起来,虽然没有早已过时的越穷越光荣的阶级优越感,但也不失为回忆起来耐人寻味的难得经历。
作者: 刘学铭    时间: 2018-9-29 20:05
阴阳五行-高斌 发表于 2018-9-29 18:13
大学毕业后,才吃过羊杂,然后才是羊肉火锅之类的。

你是学什么专业的?
作者: kalala    时间: 2018-9-30 10:03
活跃在草丛
作者: 阴阳五行-高斌    时间: 2018-9-30 10:21
刘学铭 发表于 2018-9-29 20:05
你是学什么专业的?

我是学经济贸易的。后来自学英语。
作者: 阴阳五行-高斌    时间: 2018-9-30 10:22
刘学铭 发表于 2018-9-29 20:05
你是学什么专业的?

我是学经济贸易的。后来自学英语。
作者: 阴阳五行-高斌    时间: 2018-9-30 10:22
刘学铭 发表于 2018-9-29 20:05
你是学什么专业的?

我是学经济贸易的。后来自学英语。
作者: kalala    时间: 2018-9-30 11:01
阴阳五行-高斌 发表于 2018-9-29 18:13
大学毕业后,才吃过羊杂,然后才是羊肉火锅之类的。

小时候都穷
作者: 刘学铭    时间: 2018-9-30 20:20
阴阳五行-高斌 发表于 2018-9-30 10:22
我是学经济贸易的。后来自学英语。

这两个专业,我都喜欢。
作者: 刘学铭    时间: 2018-9-30 20:24
kalala 发表于 2018-9-30 11:01
小时候都穷

回想起来,小时候穷,并不是坏事,我们曾获得过富家子女做梦也无法体验的饥寒交迫的滋味。
作者: 刘学铭    时间: 2018-9-30 20:27
kalala 发表于 2018-9-30 10:03
活跃在草丛

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