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现代食品 Modern Food 基本信息 主办单位：中粮工程科技(郑州)有限公司 ISSN：2096-5060 CN：41-1434/TS 出版信息 专辑名称：工程科技I 专题名称：轻工业手工业 出版文献量：5131 篇 总下载次数：540241 次 总被引次数：3189 次
《现代食品》目录：
食用菌食品加工技术探析 黄蓓蓓;60-62+65 蒲公英中黄酮的提取工艺研究 许乐;63-65 龙陵紫皮石斛多糖醇溶性研究 柳玉洪;杨浩良;胡娜;66-69+80 基于酒用活性炭的酒尾异杂味去除方法研究 王国安;81-83 食用菌食品加工技术探析 摘要：将新鲜食用菌加工成食用菌食品,能够提高食用菌的储存时间,延长食用菌的食用时间,提高食用菌的产品附加值。同时,对食用菌进行加工,丰富了人们食用食用菌的方式,因此食用菌食品加工有着非常广阔的发展前景。本文主要对食用菌食品加工技术进行了阐述和探究。 关键词：食用菌食品; 加工技术; 干制; 储存; 征诚期刊专注于学术论文发表，图书专著出版等项目，涉及教育、经济、建筑、农林、水电、文艺、体育、音乐、新闻传媒、医学等多个学科，解决您在中高级职称评审，保研，出国留学等方面的各种问题，征诚期刊保证只收取版面费没有额外费用，尽心帮您选出满足您需求的期刊杂志，在您论文发表的过程中全程负责，让您省时，省力，省钱，又省心！欢迎大家QQ/ 电话咨询。
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