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一盘水煎包
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一盘水煎包
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凌云书客
发表于 2020-9-6 08:34:10
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是的,我想写一下水煎包。
那源自于诸葛亮行军途中而诞生的带馅馒头,不知经历多少岁月,融合了几代人的智慧而诞生的东西。
它看似朴实无华,实则外焦里嫩。它是最合道的无为者,一切顺其自然,只随着那层薄薄的油、一瓢混着面粉并在烈火作用下翻滚的水,一点一点妆扮成金黄;虽视觉效果谈不上高雅,甚至有些鄙陋;一顶圆圆的锅盖、一口圆圞而又平滑的平底锅,在那笼盖下边的世界里,一片方方正正的包子,紧密的排列在一起,团结而紧凑。仿佛被装点一缕晴空射下的阳光――明晃晃,金灿灿。每一个都犹如亭亭玉立的少女,温文尔雅的端坐于平底而浑圆的舞台中央,静静的等待着每一位食客。
瞧,它多像秋日里的黄菊,焦黄的花翼带着暗红的花心,那锅中飘荡的蒸汽是来自上天垂慕下的青云,那飘渺云烟之中散发着来自黄土地里青春的气息,柔美而又清香。
正午十分,来上一盘正宗的富有黄河三角洲特色的水煎包,是多有情调的一件事情!这是属于利津的浪漫,源自金代永利镇的记忆。彰显者利津的物华天宝,钟灵毓秀与人杰地灵。
这是何等超凡脱俗的智慧?能将那一抔韭菜,一捏肉芽儿,融合在大自然的气息里,浑若天然;是何样的匠心妙手,携来大地的春光,造就了这举世无双的奇迹?
晌午包子端上来的那一刻,我是有多么不舍得把它咬开啊?我不想中伤这静卧于铁盘的公主。它们是多么的典雅端庄,当筷子靠近的那一刻,便会发现,根本无从下手――她们手牵着手,结伴屹立于这冰冷的铁盘之中。那热腾腾的蒸汽是它们的呼吸吗?还是在静静等待嘴巴的微笑?
然而我终于坐不住要亵渎这铁盘中的妙龄少女,摧枯拉朽之势托盘而出,毫不留情的冲向这如月般的娇面。朱唇微启,含一口包子在嘴中,一股幽幽的清香,在口中轻轻回荡,久久不能离去,那才是对我这般顶级吃货的热情,我当毫不犹豫的迎击而上。几个包子下肚,便觉有“悠然见南山”之所感,时而诗兴大发,鹅尔词心盈腹。它们是大自然的孩子,是人类饮食文化的创造,是天神对人类文明的馈赠。水煎包的美是婉约的美,是别样的美,是梵高笔下的抽象美,是达芬奇梦中的奇幻美;它的美如同英国诗人慈济所说的那样,是永恒的美。(美好的事物是永恒的喜悦――慈济)是孟德斯鸠的纯洁美,无论是表皮还是馅料,都是如此干干净净,朴实无华。(孟德斯鸠好像说过:美必须干干净净,清清白白,形象上如此,内心也应如此。)每一个包子看上去都是那么的充实,无时无刻不再挑逗着我的味蕾,激发着我的食欲。不仅仅是因为它是一个地方的特色名吃,最重要的是它所承载数百年的文化传承;几百年来,水煎包陪伴了一代又一代的人,承接了来自远古的梦,传承又诉说着一代又一代的历史。并且还在继续传承下去。它是一本无声的历史,悄悄的记下了这个渤海小镇几百年的沧桑。
标签:
水煎包
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